I valori della tradizione nella cucina.
Nell’azienda agricola La Brezza le donne “emiliane”, Floriana Tagliavini, la figlia Chiara Ribes e le nostre cuoche, propongono le specialità tipiche del territorio nel rispetto della filosofia “cucinare a Km zero” con verdure ed ortaggi di ogni tipo provenienti dal nostro grande orto. Il nostro Agriturismo ospita un Ristorante dalla cucina tradizionale.
I PRIMI PIATTI
Dal menù si possono scegliere molti tipi di tortelli, ognuno a carattere stagionale (erbetta, zucca, patate, funghi, radicchio, ecc.). Il nostro fiore all’occhiello è rappresentato dai “tortelli Brezza” a base di Prosciutto crudo di Parma.
I SECONDI
Tra i secondi spiccano i tipici piatti di carne di questa generosa terra, i quali variano secondo la stagione, dal coniglio alla tagliata, dal carpaccio d’arrosto alla carne salada, fino ai guancialini, sempre naturalmente accompagnati dalle verdure coltivate nell’agriturismo.
I DOLCI
Infine i dolci, tutti preparati nella nostra cucina: torta cioccolatino, varie crostate, salame di cioccolato, zuppa inglese e tiramisu.
Venite a trovarci
Se siete nella zona di Parma o Reggio Emilia, perché non provare la nostra cucina? L’agriturismo La Brezza è aperto a pranzo e cena tutti i giorni, escluso il lunedì. E’ consigliata la prenotazione.
La capienza è di circa 300 posti a sedere (tra sale interne e giardino esterno) con un grande parcheggio privato.
Siamo perciò organizzati per accogliere eventi di ogni tipo come motoraduni, matrimoni, eventi aziendali, compleanni per bambini, feste di laurea, ecc.
Ultime novità ed eventi
Segui le ultime novità ed eventi dell'Agriturismo La Brezza
L’erbazzone è una ricetta tradizionale della cucina reggiana, che ha origini antichissime. Si ritiene infatti che questo piatto tipico sia stato inventato tanti anni fa,…
Le vacanze in campagna sono un ottimo modo per far vivere ai bambini un’esperienza unica e ricca di attività all’aria aperta, non siete d’accordo? Ci…
L’Emilia-Romagna è una delle regioni più conosciute per la sua ricca tradizione culinaria, in particolare per i formaggi. Nel corso dei secoli, le famiglie della…